Goldie du Domaine Goldwater

Le Goldie du Domaine Goldwater est un vin néo-zélandais produit sur l’île de Waiheke, reconnu pour son assemblage unique de cépages bordelais, avec des millésimes de qualité.

Le Goldie est produit en Nouvelle-Zélande, sur l’île de Waiheke, au sein du Domaine Goldwater. Cette île est située à l’est d’Auckland, dans une région reconnue pour son microclimat favorable à la viticulture. Waiheke bénéficie de températures modérées, de brises maritimes et d’un ensoleillement idéal. Ce terroir, combiné aux méthodes de culture soignées du domaine, permet de produire des vins de qualité supérieure, notamment des rouges d’assemblage typiques de l’approche bordelaise.

Type et cépage

Le Goldie est un vin d’assemblage rouge, qui combine plusieurs cépages classiques, principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Ce mélange offre un vin riche et structuré, avec une complexité aromatique notable. Le Cabernet Sauvignon apporte des tannins fermes et des notes de cassis, tandis que le Merlot adoucit l’ensemble avec des arômes de fruits rouges mûrs. Le Cabernet Franc ajoute des nuances épicées et florales. Ensemble, ces cépages produisent un vin équilibré, avec une belle profondeur et une longue persistance en bouche.

Historique du Goldie

Le vin Goldie est une création du Domaine Goldwater, fondé en 1978 par Kim et Jeanette Goldwater. Le couple s’est installé sur l’île de Waiheke avec l’ambition de créer des vins de haute qualité, en s’inspirant des traditions viticoles françaises, notamment celles de Bordeaux. Les premières vignes plantées sur l’île ont rapidement prouvé leur potentiel, grâce au terroir unique de Waiheke. Au fil des décennies, le domaine a gagné en réputation, produisant des vins qui reflètent à la fois l’influence maritime et les sols riches de l’île. Le vin Goldie tire son nom du domaine et représente l’une des cuvées les plus emblématiques du vignoble. Depuis la création de ce vin, les millésimes ont évolué en termes de techniques de production, mais le soin apporté à la vigne et aux vendanges manuelles reste inchangé. Aujourd’hui, le Goldie est reconnu à l’international, tant pour sa finesse que pour sa capacité à bien vieillir.

Le Domaine Goldwater

Le Domaine Goldwater a été pionnier dans la viticulture de l’île de Waiheke. Dès ses débuts, Kim et Jeanette Goldwater ont misé sur des cépages bordelais, ce qui était audacieux pour la région. Le climat unique de l’île, couplé à des techniques de vinification rigoureuses, a permis au domaine de se développer rapidement. En 2009, le domaine a été intégré à l’université d’Auckland, ce qui a permis de combiner savoir-faire traditionnel et innovation scientifique. L’université utilise désormais le vignoble comme terrain de recherche pour améliorer la qualité des vins et former les nouvelles générations de vignerons. Malgré cette transition, le domaine reste fidèle à sa philosophie initiale : produire des vins reflétant l’identité unique de Waiheke. Le Goldie est l’expression parfaite de cette symbiose entre tradition et modernité, et le domaine continue de se concentrer sur une production limitée pour garantir l’excellence de chaque millésime.

Les vins du Domaine Goldwater

Les vins du Domaine Goldwater, en particulier le Goldie, sont appréciés pour leur complexité et leur capacité à évoluer avec le temps. Parmi les millésimes récents, le 2016 et le 2018 se distinguent particulièrement. Le millésime 2016 est marqué par une belle concentration et des tannins souples, offrant un équilibre parfait entre puissance et élégance. Le millésime 2018, plus frais, propose une acidité vivifiante avec des arômes de fruits rouges et noirs, et une finale légèrement épicée. Ces deux millésimes sont à privilégier pour les amateurs cherchant des vins qui peuvent être dégustés dès maintenant ou qui peuvent vieillir en cave.

En termes de tarifs, le Goldie se positionne dans une gamme moyenne à haute, avec des bouteilles proposées entre 35 et 50 € selon le millésime et les conditions de disponibilité. Ces prix reflètent la qualité du travail réalisé au domaine et l’authenticité des vins produits.

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