Archives for mai, 2012
Cépages et appellations des vins de Bourgogne
La Bourgogne est la région au monde où les hommes ont su le mieux développer la notion de terroir. Ici, plus qu'ailleurs, l'empirisme a, au fil des siècles, adapté les…
Cours d’oenologie à Bruxelles
Suivez un cours d'oenologie à Bruxelles. Initiez-vous ou perfectionnez-vous au plaisir du vin dans un cadre exceptionnel au sein d'un très bel appartement des Galeries Royales St Hubert proche de…
Fûts et tonneaux de chêne
Depuis que, dans les années 1970, les viticulteurs californiens se sont intéressés aux fûts de chêne neuf pour élever leurs vins, la tonnellerie, en voie de disparition, a retrouvé ses…
Oenologie et sommelier
L’œnologie est l'art et la connaissance du vin, de la culture à la consommation en passant par la récolte, la vinification, l'élevage, la conservation et la dégustation. L'étymologie du mot…