Archives for mai, 2021
Du vin pour la salade
Le dictionnaire anglais Oxford définit la salade comme "un plat froid composé de divers mélanges de légumes crus et cuits, généralement assaisonnés d'huile, de vinaigre ou d'une autre…
Les vins d’Italie du Sud
Tout amateur de vin italien qui aime aussi voyager aura sans doute visité la Toscane et, avec un peu de chance, le Piémont, à la recherche de merveilleux endroits où…
La taille compte… pour les bulles de champagne
Les œnophiles débattent depuis des siècles des caractéristiques les plus souhaitables des bulles dans le champagne et les vins mousseux, la plupart des puristes jurant que plus la bulle est…
Portrait de vin: le riesling
Ce raisin blanc a une longue histoire, qui remonte au 15e siècle et à la ville de Worms, dans le Haut-Rhin allemand. Le riesling reste le cépage phare du pays,…
Le Sauvignon Blanc
Le terroir du Sauvignon Blanc de Loire s'étend à l'est de Tours, en passant par la Touraine, le long de la vallée du Cher, jusqu'aux appellations Menetou-Salon, Sancerre, Pouilly-Fumé et…