journee vigne bandolPassez la journée en compagnie d’un œnologue et d’un vigneron pour découvrir et visiter deux des plus beaux domaines AOC Bandol. Cette journée au cœur des vignes vous permettra à la fois de découvrir le fonctionnement d’un domaine de l’intérieur, mais aussi d’apprendre à déguster, à reconnaître les cépages, à comprendre l’influence du sol et du terroir.

Déroulé de l’expérience Journée œnologique dans les vignes:
9h45 accueil
10h00 atelier de découverte des vins de Bandol
Histoire des vins de Bandol
Initiation à la dégustation
Les constituants du vin
les différentes phases de la dégustation
(examen visuel, olfactif, gustatif)
Les arômes du vin :
Découvrir, comprendre et reconnaître les arômes
Apprendre à éduquer son nez
Reconnaître les familles aromatiques
Le vocabulaire des arômes
Jeux avec le coffret des arômes
11h15 Dégustation des cuvées du domaine
11h45 visite de la cave, des chais, de la cuverie
Déjeuner sur le thème accords mets et vins
14h30 Parcours dans les vignes :
Les terroirs du vin de Bandol
Un parcours pour atteindre les parcelles de vignes plantées face à la méditerranée, l’occasion de percevoir la diversité :
Les cépages et le climat
L’influence du sol et du terroir
La viticulture du vin de Bandol
16h Dégustation des vins du domaine
17h00 fin de la journée œnologique

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