Le domaine en Gevrey-Chambertin dispose de 14 hectares, avec 100% de pinot noir. Nous sommes ici au sommet de la hiérarchie bourguignonne. Eric Rousseau continue de rechercher la finesse des arômes et des textures, à respecter le corps et l’allure des grands pinots noirs, comme l’ont fait les trois générations précédentes. S’il retrouve l’intensité des vins de son grand-père, il donne surtout sa chance à chaque cuvée, y compris le gevrey village. Le patrimoine des vignes en nombre et en superficie n’a aucun égal dans la commune.

Le domaine avait produit des 2003 légendaires et signe aujourd’hui la continuité avec des années de hautes volées. Les grands crus transcendent le millésime, avec un clos de la roche d’une délicatesse et d’une gourmandise sublimes. Le charmes-chambertin brille par une finesse de tanins exceptionnelle qui rend hommage à la noblesse du pinot noir. Le chambertin impose la classe de son terroir, dans un registre plus ferme.

Le Domaine Armand Rousseu fait partie des domaines familiaux de tradition. Les Domaines Familiaux de Tradition est une association des 28 plus anciens domaines viticoles traditionnels en Bourgogne. Cette association se réunit une fois par an, au Restaurant Ledoyen à Paris, et permet aux amateurs du monde entier de découvrir les meilleurs millésimes des plus grands vins de Bourgogne.

Le vignoble de Gevrey-Chambertin est un des plus prestigieux du vignoble de Bourgogne et même du vignoble français et mondial. Il produit à lui tout seul neuf des 32 grands crus AOC du vignoble de Bourgogne, pour un total de 88,39 hectares. En volume cela donne 3 060 hectolitres de vin rouge sous les appellations suivantes : chambertin (15,00 hectares), chambertin-clos-de-bèze (14,40 hectares), chapelle-chambertin (5,49 hectares), charmes-chambertin (29,57 hectares), mazis-chambertin (9,27 hectares), griotte-chambertin (2,27 hectares), latricières-chambertin (7,05 hectares), ruchottes-chambertin (3,07 hectares) et mazoyères-chambertin (1,83 hectare). Les vins rouges de Gevrey-Chambertin sont des vins très colorés, puissants, aux arômes et saveurs intenses évoquant entre autres le cassis, cerise, musc, réglisse..